Le ricette da realizzare con i nostri prodotti

Ingredienti:
  3 parti di aceto di mele e una parte di acqua
  Pepe, zenzero, alloro, cannella, peperoncino, chiodi di garofano, semi di sedano,
  Semi di senape, cipolline, verdure a piacere
Preparazione:
  Mettere tutti gli ingredienti in un tegame, portare a bollore con un pizzico di sale e
  versare il tutto ancora caldo nei vasetti. Chiudere con coperchi ermetici,
  consumare dopo qualche giorno.

Ingredienti:
  300 gr. di riso, burro, olio di oliva, brodo di carne
  50 gr di mele secche, un pizzico di formaggio Grana, sale
Preparazione:
  Sciogliere nel tegame il burro nell'olio, aggiungere il riso e farlo tostare
  leggermente rimescolandolo. Bagnare con il brodo caldo, aggiungere le mele secche
  a pezzetti e farle di cuocere rimescolando. Levare dal fuoco il riso quando e' ancora
  al dente e mantecarlo con il burro ed il formaggio Grana grattato. Servire caldo.

Ingredienti:
  700g di arrosto di vitello, 100gr di mele secche
  2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva, mezzo cubetto di dado vegetale
  Cipolla, sale, aromi, acqua
Preparazione:

  Disporre in un ampio tegame l'arrosto con l'olio, un po’ di cipolla tritata, un po’
  d’acqua, il dado e una spolverata di aromi (timo, rosmarino salvia). Cuocere per
  circa mezz’ ora e aggiungere le mele secche a pezzetti. Far cuocere finché non si
  sarà formata una purea di mele. Tagliare l'arrosto a fettine e servirlo coperto della
  salsina di mele.